ABATEDORES PROJETADOS PARA CADA EXIGÊNCIA

O abatedor de temperatura é um instrumento indispensável cujo uso melhora a organização e o nível qualitativo e económico de qualquer cozinha profissional. Os exemplos práticos fornecem conselhos sobre como usar e como funciona o abatedor de temperatura, dependendo do setor e do tipo de alimento.

DESCUBRA OS PROCESSOS
DE CONSERVAÇÃO