TABLES RÉFRIGÉRÉES PROFESSIONNELLES
- SONDE D'HUMIDITÉ POUR UN CONTRÔLE CORRECT
- ÉCONOMIE D'ÉNERGIE ET SIMPLICITÉ DE NETTOYAGE
- PAIRE DE GUIDES EN ACIER INOXYDABLE AISI 304
- TIROIRS À EXTRACTION TOTALE AVEC GUIDES TÉLESCOPIQUES
- PIEDS INOX RÉGLABLES EN HAUTEUR
- CADRE AVEC RÉSISTANCE INSÉRÉE DANS LA PORTE ET JOINT MAGNÉTIQUE
- GUIDES FULTERER
MULTIFONCTION, PERSONNALISATION MAXIMALE
Adaptables à n’importe quel espace, les tables réfrigérées Polaris répondent aux besoins de multiples secteurs (pâtisserie, pizzeria, bar, gastronomie, etc.). De plus, grâce aux nombreuses possibilités de personnalisation, elles deviennent un outil de travail extrêmement polyvalent et fonctionnel. Elles ne sont pas seulement des équipements de réfrigération et de conservation, mais aussi des plans de travail ou, dans le cas de la ligne Snack, une base d'appui pour les éléments de cuisson.
ÉVAPORATEUR CALORIFUGÉ
Avec dissipation automatique de l’eau de dégivrage et système de ventilation pour uniformiser la température interne.
SYSTÈME RÉFRIGÉRANT VENTILÉ
Pour une conservation optimale et toujours en sécurité grâce à une ventilation plus homogène et une température plus uniforme.
DÉGIVRAGE AUTOMATIQUE
Avec dissipation de l’eau de condensation par gaz chaud.
Treco 21
Protection élevée contre l’agression acide des aliments grâce à l'évaporateur calorifugé dans la cellule et au système de ventilation automatique.
Tables Snack
Dégivrage automatique, système réfrigérant ventilé, épaisseur d'isolation de 50 mm ; la table parfaite comme base pour les plans de cuisson.
Supreme 21
Table réfrigérée fonctionnelle avec système réfrigérant ventilé et système d'évaporation libre pour une meilleure circulation de l'air.
Tables Pizza
Table réfrigérée pour pizzeria pour conserver correctement les pâtes et les ingrédients frais ; large choix de combinaisons pour une fonctionnalité maximale.
Tables Pasticceria
Large gamme de solutions avec des températures positives et négatives ; possibilité de travailler de manière optimale même à une température ambiante de +43 °C.
Saladette
Saladette réfrigérée idéale pour travailler, préparer et présenter en toute sécurité hygiénique des entrées, sandwichs, salades, pizzas, friandises et autre.
Fermalievita
Table à fermentation contrôlée avec sonde d'humidité et épaisseur de 50 mm pour un fonctionnement optimal même à une température ambiante de +43 °C.
CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES
Les tables professionnelles Polaris garantissent une personnalisation maximale et une liberté de définition des équipements. En fait, il est possible de choisir parmi différentes combinaisons de portes et de modules à tiroirs, de plans de travail (sans plan, avec plan lisse ou avec rebord), avec pieds (fixes ou à roulettes) ; les éléments peuvent également être positionnés à droite ou à gauche, en fonction des besoins d’espace de la cuisine et de la disposition de la cuisine.
Afin de pouvoir proposer au client l’appareil le plus adapté à ses besoins, chaque ligne a été étudiée avec ses caractéristiques spécifiques. Certaines caractéristiques sont toutefois communes à toutes les gammes, comme la construction en acier inox et l’isolation en polyuréthane expansé à haute densité, totalement privé de CFC et ayant une épaisseur de 50 mm (permettant aux tables d’être aussi utilisées à des températures ambiantes de +40 °C). Le flux d’air est canalisé afin de ne pas frapper directement le produit, permettant ainsi une conservation plus délicate. Le fin satinage de la finition externe en mode « scotch brite » procure une qualité à la fois esthétique et fonctionnelle.
