ARMOIRES RÉFRIGÉRÉES PROFESSIONNELLES

  • CONNECTIVITÉ 4.0
  • DISPONIBLE ÉGALEMENT EN CLASSE A
  • SONDE D’HUMIDITÉ POUR LES VERSIONS ARMOIRES CIOCCOLATO
  • À PLAGE DE T ÉTENDUE +18 °C/-30 °C
  • CÔTÉS ESTAMPÉS
  • RÉGLAGES SPÉCIFIQUES PAR TYPE DE PRODUIT

QUALITÉ, FONCTIONNALITÉ ET DESIGN

Une gamme complète d'armoires réfrigérées pour mieux organiser et conserver les aliments dans les cuisines et les laboratoires gastronomiques professionnels. Toutes les armoires réfrigérées Polaris associent fonctionnalité et design grâce à une structure entièrement réalisée en acier inoxydable et à une poignée arrondie sur toute la hauteur et qui donne un aspect doux. Le refroidissement rapide en qualité exige une conservation de qualité des aliments.

ÉCRAN CAPACITIF

Écran tactile en couleur innovant de 7″ avec logiciel paramétré pour les familles d’aliments, pour un contrôle total du processus.

TOUJOURS CONNECTÉ

Contrôle et suivi du fonctionnement à distance pour un cycle de travail en toute sécurité. Téléchargement des données via Wi-Fi ou sur clé USB.

GREEN CONCEPT

La technologie économie d’énergie interprète les flux de travail et permet de configurer une économie d’énergie spécifique dans les moments de pause.

Advance

Nouveau concept d’armoire frigo avec logiciel « économie d'énergie » et réglages par défaut par catégorie de produits, pour une personnalisation ponctuelle en fonction de l’aliment conservé.

Découvrez les Advance

Handy

L'armoire idéale pour une utilisation intensive dans la cuisine : solide et pratique, excellente isolation, facile à nettoyer, panneau de commande tactile.

Découvrez les Handy

Crema

Armoire réfrigérée avancée équipée d’un écran full touch de 5" et d’un système de contrôle I.O.T. innovant à distance pour une conservation en toute sécurité.

Découvrez les Crema

Roll-in

Conservateur avec entrée à chariot, pour un dynamisme dans les processus industriels quotidiens.

Découvrez les Roll-in

CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES

La gamme d’armoires réfrigérées professionnelles Polaris comprend des modèles de 600 et 900 litres, à température positive et négative, à portes pleines ou panneaux vitrés. Le contrôle permet une configuration facile des paramètres de travail, clairement visibles grâce au large écran.

Entièrement construites en acier inoxydable et affichant des bords parfaitement arrondis, les armoires frigorifiques possèdent un fond de la cellule moulé monobloc pour faciliter le nettoyage et garantir une hygiène maximale. Les portes à fermeture automatique et l’isolation de 75 à 85 mm d’épaisseur réduisent les dispersions et garantissent un rendement supérieur en termes d’efficacité. Cela permet également d’utiliser des compresseurs à cylindrée inférieure et réduisant en conséquence la consommation. L’utilisation d’une mousse isolante en polyuréthane sans CFC et avec agent gonflant à base d’eau contribue également à la protection de l’environnement.
L’entretien est facilité grâce à l’accès aux composants qui peut s’effectuer en soulevant le tableau de bord frontal. La ventilation forcée et canalisée ne frappe pas directement le produit, permettant ainsi une conservation plus délicate. Le dégivrage intelligent électrique est contrôlé par un thermostat qui surveille les paramètres configurés et détermine le moment du dégivrage de l’évaporateur.