Come Genius semplifica il tuo lavoro

Sfruttare l’abbattitore completamente nell’arco delle 24 ore.

È notte quando Genius
inizia a lavorare.

Cottura di tutte

le carni per la settimana

Dalle 22:00

alle 08:00

Raffreddamento

multilivello a tempo

Dalle 08:00

alle 11:00

E continua instancabilmente
per servire tutto il menu
del giorno.

Preparazione al servizio

Dalle 11:00
alle 14:30

Cottura dei dessert

Dalle 15:00
alle 18:00

24 ore di lavoro non-stop.
Genius dà sempre grande
prova di efficienza e attività.

Preparazione multilivello

al servizio

Dalle 18:00
alle 22:00

Carico di pane e brioche

per la lievitazione notturna

Dalle 22:00
al mattino dopo

22:00 24:00 04:00 08:00 08:30 09:00 11:30 12:30 14:30 15:00 16:00 17:00 18:00 20:00 22:00 23:00 02:00 05:00 08:00

Cottura a bassa temperatura

Lo chef inserisce gli arrosti, digita il programma di cottura e poi va a dormire. Genius penserà a cuocere, mantenere in temperatura e a raffreddare, in totale autonomia, ottimizzando i tempi e garantendo la massima qualità del prodotto.