ABATIDORES PENSADOS PARA CADA NECESIDAD

El abatidor de temperatura es una herramienta indispensable cuyo uso mejora la organización y el nivel cualitativo y económico de cualquier cocina profesional. Los ejemplos prácticos brindan consejos sobre cómo se puede usar el abatidor de temperatura y cómo funciona, según el sector y el tipo de alimento.

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