MESAS REFRIGERADAS PROFESIONALES

  • SONDA DE HUMEDAD PARA UN CONTROL CORRECTO
  • AHORRO ENERGÉTICO Y FÁCIL LIMPIEZA
  • PAR DE GUÍAS INOX AISI 304
  • CAJONES TOTALMENTE EXTRAÍBLES CON GUÍAS TELESCÓPICAS
  • PIES CON ALTURA REGULABLE
  • MARCO CON PUERTA RESISTENCIA Y JUNTA MAGNÉTICA
  • GUÍA FULTERER

MULTIFUNCIÓN,MÁXIMA PERSONALIZACIÓN

Adaptables a cualquier espacio, las mesas refrigeradas Polaris satisfacen las necesidades de múltiples sectores (pastelería, pizzería, bar, gastronomía, etc.). Además, gracias a las muchas posibilidades de personalización, se convierten en una herramienta de trabajo altamente versátil y funcional. Las mesas refrigeradas Polaris además de ser elementos de refrigeración y conservación, pueden utilizarse también como superficie de trabajo o, en el caso de la línea Snack, como base de apoyo para elementos de cocción.

EVAPORADOR ESPUMADO

Con disipación automática del agua de descongelación y sistema de ventilación para uniformar la temperatura interna.

SISTEMA DE REFRIGERACIÓN VENTILADO

Para una conservación óptima y siempre segura gracias a una ventilación más homogénea y a una temperatura más uniforme.

DESCONGELACIÓN AUTOMÁTICA

Con disipación del agua de condensación mediante gas caliente.

Mesas Para Snack

Descongelación automática, sistema de refrigeración ventilado, espesor de aislamiento de 50 mm; la mesa perfecta como base de apoyo para el top de cocción.

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Treco 18

Alta protección contra la agresión ácida de los alimentos gracias al evaporador espumado en la celda y al sistema de ventilación automático.

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Supreme 18

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Mesas Para Pizza

Mesa refrigerada para pizzería para almacenar adecuadamente pasta e ingredientes frescos; amplia variedad de combinaciones para una máxima funcionalidad.

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Vitrinas Refrigeradas

Vitrina refrigerada para pizzerías, garantiza la perfecta conservación de todos los ingredientes. Disponible tanto de mostrador como para montaje en la pared.

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Mesas para Repostería

Amplia gama de soluciones con temperaturas positivas y negativas; posibilidad de trabajar de manera óptima incluso a una temperatura ambiente de + 43 °C.

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Saladette

Saladette refrigerada ideal para trabajar, preparar y presentar con absoluta seguridad aperitivos, sándwiches, ensaladas, pizzas, dulces y otras cosas.

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Fermentación Controlada

Mesa para fermentación controlada con sonda de humedad y espesor de 50 mm para trabajar de manera óptima incluso a una temperatura ambiente de +43 °C.

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CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS

Las mesas profesionales Polaris garantizan la máxima personalización y libertad para definir los equipamientos. De hecho, es posible elegir entre diferentes combinaciones de puertas y cajones, superficies de trabajo (sin la parte superior, con la parte superior lisa o vertical), con los pies (fijos o con ruedas); los elementos también se pueden colocar en el lado derecho o izquierdo, según el espacio de la cocina y los requisitos de diseño.

Para poder ofrecer al cliente el equipamiento más adecuado a sus necesidades, cada línea ha sido diseñada con peculiaridades que la caracterizan. Sin embargo, hay características comunes a todas las líneas, como la estructura construida completamente en acero inoxidable y el aislamiento en espuma de poliuretano de alta densidad totalmente libre de CFC y con un espesor de 50 mm (que permite que las mesas funcionen incluso a temperatura ambiente) de +40 °C). El flujo del aire está canalizado para no alcanzar directamente al producto, para una conservación más delicada. El acabado satinado en modo »scotch brite» de la parte externa ofrece alta calidad estética y funcional.