EQUIPOS FRIGORÍFICOS PROFESIONALES

Más de 30 años de experiencia en el campo de los equipos profesionales de refrigeración. Una gama completa de equipos específicos para diferentes sectores, para garantizar a cada profesional la solución adecuada y el máximo apoyo en el trabajo diario en la cocina.

Abatidores de temperatura

para cada necesidad

Diseñados para garantizar el mantenimiento perfecto de todas las propiedades de los alimentos a lo largo del tiempo y garantizar un ahorro económico real gracias a la optimización de sus procesos de producción.

Las múltiples funciones de los abatidores Polaris permiten obtener un alto rendimiento y mantenimiento de la calidad de los platos recién preparados en la cocina: reducción positiva o negativa (+ 3 °C o -18 °C), descongelación, fermentación, cocción a baja temperatura.

Con el abatidor Polaris es posible planificar los preparativos por adelantado, programando todo el flujo de producción en la cocina.

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Armarios refrigerados

la excelencia
en la cocina

Excelente combinación de funcionalidad y diseño.

El armario Polaris está equipado con una tecnología de punta que garantiza un rendimiento óptimo en total seguridad y un considerable ahorro de energía, así como una ayuda concreta en la gestión racionalizada y controlada de los procesos.

Los armarios Polaris se destacan por sus capacidades de almacenamiento superiores al promedio y por el alto rendimiento de conservación de productos alimenticios como las cremas, los dulces, los embutidos, los quesos, las carnes, etc. La conservación es tan importante para nosotros como la refrigeración de un producto.

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Mesas refrigeradas

ventilación
de última generación

La herramienta ideal para cualquier cocina profesional: versátil, funcional y altamente personalizable.

Las mesas Polaris se caracterizan por los diferentes sistemas de enfriamiento que se adaptan a las necesidades del cliente. La presencia del evaporador espumado o libre en la cámara, según el modelo, garantiza la máxima protección y circulación de aire, para un mantenimiento óptimo de los alimentos a lo largo del tiempo.

Las puertas y los cajones totalmente extraíbles, los bordes redondeados y los soportes de rejilla extraíbles, además de favorecer una limpieza total, los convierten en instrumentos particularmente funcionales y ofrecen flexibilidad de carga.

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