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Fermalievita
TISCHE FÜR EINE KONTROLLIERTE GÄRUNG

Polaris Tavoli Fermalievita: tavolo fermalievitazione per impasti più omogenei
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EXAKTE UND KONTROLLIERTE GÄRUNG

Mit den Gärtischen der Linie Fermalievita kann der Arbeitszyklus über ein Programm automatisch gesteuert werden. Der Beginn der Gärung kann verzögert und die Temperatur, die Feuchtigkeit und die Zeitabschnitte exakt eingestellt werden. Durch die langsame und kontrollierte Gärung wird der Teig homogener und die Geschmacksentwicklung verbessert.

Hauptmerkmale der kühltischlinie Fermalievita
plus tavoli Fermalievita di Polaris - manutenzione agevolata - Thumbnail plus tavoli Fermalievita di Polaris - manutenzione agevolata
EINFACHE WARTUNG
DIE TISCHE KÖNNEN MIT ROLLEN, SOCKELLEISTEN UND SCHLÖSSERN AUSGESTATTET WERDEN
FEUCHTIGKEITSFÜHLER
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Fermalievita
TEN 02

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Fermalievita
TEN 03

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Fermalievita
TEN 04

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OPTIMIERUNG DER ARBEITSABLÄUFE

Die über die Temperatur, die Feuchtigkeit und die Zeit gesteuerte Gärung des Teiges bietet zahlreiche Vorteile und ermöglicht nicht nur eine Qualitätsverbesserung der Produkte sondern auch eine Optimierung der Arbeitsstunden.

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